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内子後記3月19日~フレッシュパークカラリ

松山からはレンタカーで知り合いのいる石畳へ。
約1時間半かかりましたが、
そんなに混むこともなく、内子まで着きました。

まずはフレッシュパークからりという道の駅で、
昼食をとりました。


地域の野菜が市場になっているのもそうでしたが、
地元食材を使ったレストランが非常に繁盛していました。
平日金曜の昼、しかも13時なのに満席。

100318_内子フレッシュパークカラリ


もともと町営だったそうですが、
指定管理者制度の成果、いまでは民営のようです。
レジでいろいろ聞いてみましたが、はっきりは答えてくれませんでした。

ただ、これほど繁盛していても、
収支はあまりよくないような感じでした。

ごはんは1200円くらいで、とても満足。
お惣菜のバイキングがヘルシーにボリュームがありました。

100318_内子フレッシュパークカラリ (8)

もう一つヒットはアイスクリーム。
旬の食材で味付けしたアイスです。
よもぎ、きなこ、ごまなどなど、いろいろな味。

これだといざ、野菜の賞味期限が切れそうになっても、
ソフトクリームの材料にできるので無駄にならない。
(もちろん店の方は新鮮な野菜を使っていますと言っていました。)

100318_内子フレッシュパークカラリ (12)

100318_内子フレッシュパークカラリ (13)

100318_内子フレッシュパークカラリ (14)

100318_内子フレッシュパークカラリ (15)

100318_内子フレッシュパークカラリ (16)

ソフトミックスはさすがに安定供給が必要ですが、
それ以外はとれたもので変化をつける。
とってもよい仕組みだと思いました。

また、肥料も売っていて、
生産者さんが作ったものを持ってきて、
肥料を買って帰るという流れもできてるのかなと。

100318_内子フレッシュパークカラリ (18)


さて、ここから石畳まで30分です。
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